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I luoghi del gusto di Davide Cervellin
Sbandavapori – Ristorante Pizzeria Self service ad Osimo (AN)
26 Febbraio 2010
Nell'epoca in cui viviamo i nostri caratteristici borghi, le nostre città piene d'arte e di vita lasciano, giorno dopo giorno, posto a questo modo un po' troppo americano di aggregare, che sono i centri commerciali.
E in un centro commerciale, lungo la statale adriatica verso Pescara, appena lasciata Ancona ed entrati nel territorio di Osimo si trova Sbandavapori.
Abbiamo faticato trovarlo, ma una volta arrivati la sorpresa è stata come sempre felice.
Simonetta e Marino prima gestivano il Nautilus, qualche centinaio di metri più a nord e lì avevamo mangiato il pesce in un rapporto qualità prezzo come non mai.
La voglia di cambiare, di ricominciare li vede oggi qui in una nuova sfida: locale moderno e dinamico, self service, pizzeria e poi, varcata una porta in vetro eccoti un localino dalle pareti e soffitto rosso bordeaux, una grande vetrata che irradia una luce intensa sull'arredo moderno e una parete ricoperta di stampe astratte particolarmente colorate.
La simpatia e l'attenzione di Simonetta pare galvanizzata da questa nuova scommessa e Marino ai fornelli da il meglio di se impreziosendo con la sua maestria il sapore di mare di un pesce freschissimo: delicato il bollito, ottimi i crostacei e il pesce marinato, impareggiabile la frittura, stuzzicante il branzino al forno adagiato su grandi rondelle di patate.
Vasta la scelta dei vini, abbiamo bevuto un Pecorino di Offida davvero superbo.
Sbandavapori, che strano nome... vien spontaneo chiedersi cosa significa ed ecco la storia di quest'uomo del porto così forte e generoso che un giorno mentre stavano per scaricare un vapore e un suo compagno era scivolato in mare tra la banchina e lo scafo, s'era messo con tutta la forza ad impedire che la nave lo schiacciasse .
Un eroe per gli uomini di porto e un nome da ricordare nel tempo per Marino che vive e fa gioire i suoi commensali di mare.
Ottimo il servizio, la qualità e il prezzo.
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